Nguyên liệu
- 100gr mì ý
- 20gr con ngêu lớn
- 30gr cà chua
- 30gr ớt chuông đỏ
- 1 quả ớt sừng
- 15gr tỏi băm
- 30ml rượu vang trắng
- 30gr bơ lạt
- Vài cọng hành lá, thái khúc
- Muối, tiêu, dầu ăn.
Thực hiện
- Luộc chín mì, xóc với chút dầu ăn.
- Luộc chín nghêu, lọc lấy nước trong.
- Thái múi cà chua, ớt chuông thái sợi, ớt sừng thái lát.
- Đun nóng chảo, xào thơm tỏi với bơ.
- Cho cà chua, ớt chuông vào xào, cho rượu vang trắng, nước nghêu vào, nêm muối, tiêu vừa ăn.
- Cho mì Ý, nghêu, hành lá,ớt sừng vào trộn đều.
Thưởng thức
- Dọn mì ra đĩa, dùng nóng.